Descripción
Champagne Mandois Brut
Champagne Mandois Brut es un exquisito champán elaborado por la renombrada bodega Mandois en la región de A.O.C. Champagne. Este elegante Blanc de Blancs Brut 2012 está compuesto al 100% por uvas Chardonnay de una sola añada, destacándose por su frescura y acidez equilibrada.
Historia y Origen
La familia Mandois lleva casi tres siglos elaborando champán, desde que Jean Mandois adquirió varios viñedos en 1735. Hoy, situada en Pierry, la bodega es considerada una de las marcas de champán más prestigiosas del mundo, exportando dos tercios de su producción.
Notas de Cata
- Vista: Hermoso color amarillo dorado, muy brillante, con magnífica formación de corona y burbuja fina.
- Aroma: Nariz elegante y rica en matices, con notas de fruta blanca (pera, piña, manzana), especias (pimienta), ecos de pastelería, toques cítricos y tostados.
- Boca: Muy equilibrado, sabroso y ligeramente cremoso, con buena acidez que aporta frescura. Burbuja bien integrada y un largo final con un elegante postgusto de pan grillé.
Características
- Bodega: Mandois
- Región: A.O.C. Champagne
- Variedad de Uva: 100% Chardonnay
- Graduación Alcohólica: 12%
- Acidez Total: 4.4 g/l
- Azúcar: 8 g/l
- Botella: Champenoise
- Temperatura de Servicio: Entre 9 y 10ºC
Maridaje
Este champagne es ideal para el aperitivo, acompañando tablas de embutidos, ahumados y quesos. También es perfecto durante la comida, maridando bien con pescados al horno como lubina a la sal, o con comida japonesa como sashimi y niguiris de salmón.
